王様のマドレーヌ

思いっきりレシピをリッチにしたマドレーヌを作ってみました。

その名も、王様のマドレーヌ

新鮮な卵と国産小麦粉を使用し、バターをたっぷりと使っています。
さらに、はちみつをたっぷりと入れることで、しっとりとした口あたりと柔らかな甘さに仕上がっていますので、お子様や女性にも好評です。

かわいいシェル型で焼き上げましたので、とってもおしゃれ。
午後のティータイムなどには最適なお菓子です。

真ん中がよく盛り上がって最高の状態に焼きあがりました。

バターの大変よい香りと、あま〜い香りについつい味見をしてしまいます。（^^ゞ

温かいうちに型からはずして、粗熱が取れたらすぐに密封してしまいますので、焼き立てに近い状態でお届けしております。

少しオーブントースターなどで暖めなおしても美味しく召し上がれます。

『マドレーヌ』って人の名前だって知ってましたか？

数々の伝説の中で、最も有名なのがこの話。
１８世紀の中ごろロレーヌ地方のコメルシーという町で、ある日ロレーヌ公が野外パーティーを開きましたが、デザート担当のシェフが料理長と喧嘩をしていなくなってしまいました。

そこで代わりに手伝いの娘のマドレーヌがお菓子を焼くことになったのです。

そのお菓子はふっくらとして黄金色でたいへんおいしかったので、たちまち大評判になりました。やがてこの評判はヴェルサイユ宮殿にも伝わり、次いでパリでも大流行したということです。