ベイクドチーズケーキ・焼き菓子ギフト専門店|佐野洋菓子研究部

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佐野洋菓子研究部の3つのこだわり

メディア掲載履歴

るるぶ栃木’17るるぶ栃木’17

P47に ベイクドチーズケーキ が掲載されました。

すてきな奥さんすてきな奥さん
2010年新春号

P158に ベイクドチーズケーキ が掲載されました。

CREA(クレア)7月号CREA(クレア)

2009年7月号のP99に ベイクドチーズケーキ が紹介されました。

すべてのメディア掲載履歴 »

店長「ひげむー」のひとこと

佐野洋菓子研究部店長 ひげむ〜

こんにちは、美味しいスイーツ食べてますか。当店ではたくさんの人が、少しでも元気と笑顔になれるように、日々ケーキ作りに励んでおります。

店長「ひげむー」の紹介 »

2017年11月の営業日

2017年11月の営業日
■赤い日がお休みです

2017年12月の営業日

2017年12月の営業日
■赤い日がお休みです

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HOME > ホールケーキ > アップルパイ

焼きたてアップルパイ

『アップルパイを一番美味しくいただくにはどうしたら良いでしょう?』

アップルパイ

それは、焼き上がりからなるべく時間を置かずに召し上がること。これに尽きるでしょう。焼きたてのアップルパイのあのサクサク感は、何ものにもかえがたいもの。

佐野洋菓子研究部のアップルパイは、焼き上げたものををすぐに冷凍して、発送しますので、パイのサクサク感を十分にご堪能いただくことができます。

このアップルパイの写真をご覧下さい。

何層にも積み重ねられたパイ生地が綺麗に浮き上がっているのがわかりますでしょうか?この層がパイのサクサク感を左右する重要な意味合いを持っています。

このパイ生地は、パティシエが5時間以上もの時間をかけて、すべて手作りで作っています。

国産のフッレシュバターをふんだんに使用し、パイの折込をしては、冷蔵庫で2時間ほど休ませた後、またパイを折る。こんな作業を2〜3回繰り返します。かなりの手間ですが、美味しいアップルパイを作るには欠かすことのできない作業なのです。

シャキシャキのりんご

アップルパイ

最近はアップルパイに「紅玉」を使用するお店が多くなりましたが、紅玉は出回る時期が短く、味もその年によってまちまちなので、当店では使いません。

佐野洋菓子研究部では、甘みが強く、ミツが入り濃厚な味わいの長野県産「ふじ」を使用しております。

りんごは、そのまま使用するのではなく、カルバドスと言うりんごの高級ブランデーとシナモンを軽くからめて、りんごの風味を引き立てる工夫をしています。


アップルパイ

そしてさらに、リンゴの味と同じくらい大切にしているものがあります。

さて、それは?

りんごのシャキシャキとした食感です!

パイのサクサク感にりんごのシャキシャキ感が加わり、噛んだ時、口の中いっぱいに幸せが広がります。

そしてもう一味、りんごの下へラム酒をかるく効かせたクラムケーキをまべんなく敷き詰めます。このクラムは、焼き上げた時にりんごから出る水分を吸収してくれる役目も果たしてくれます。

最後にオーブンで約1時間焼成後、祖熱が取れてから仕上げにナパージュをかるく塗ってすぐに冷凍し発送します。当店自慢の味と食感をぜひご堪能下さいませ。

贈り物としても大変喜ばれています

プレゼント佐野洋菓子研究部のお菓子は 保存料を一切使用しておりません ので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

ご自宅用はもとより、大切なお友達へのプレゼント、お世話になった方への贈り物として大変多くのお客様にご利用いただいております。

下記の地域では、クール便がご利用できませんので配送できません

小笠原諸島・・小笠原村(父島、母島)
伊豆諸島・・・青ヶ島村、神津島村、利島村、三宅島、新島村(式根島)、御蔵村

アップルパイ
アップルパイ

発送日に焼き上げます!アップルパイ

商品番号 apple

価格2,376円(税込)

[44ポイント進呈 ]

手さげ袋の有無
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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.44

あんじゅうさん(1件) 購入者

宮城県/50代/女性 投稿日:2017年03月26日

おすすめ度 おすすめ度(1.0)

チーズケーキはここ1年間で最高でした!
 しかしアップルパイは残念でした。
特に林檎は非常に期待外れでした。

heroさん(1件) 購入者

神奈川県/50代/男性 投稿日:2016年03月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ホワイトデーのお返しに妻に送りましたが、とても喜んでくれました。妻はアップルパイに目がないのですが、自分が食べた中で一番美味しいアップルパイだったとの評価です。
残念な事に小生は食べていないのでまた今度オーダーします。
美味しいアップルパイをありがとう。

あゆままさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2012年12月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

パイ生地がサクサクして、りんごがシャキシャキしていて甘すぎずとてもおいしかったです。4人で食べてちょうどいい量でした

特徴 佐野洋菓子研究部のアップルパイは、発送する当日に焼き上げたものをすぐに冷凍して発送いたしますので、パイのサクサク感を存分に味わえます。
原材料 小麦粉、鶏卵、砂糖、塩、バター、牛乳、バニラ、ラム酒、りんご、カルバドス(りんごの洋酒)、シナモン
賞味期限 発送日から冷凍で20日間。
サイズ 直径約15cm
配送方法 クロネコヤマト クール宅急便(冷凍)